На российском рынке появились препараты на основе экстракта ананаса. Девизом рекламных кампаний стало утверждение, что "1г бромелайна расщепляет 900г жира". Перед такой психологической атакой устоять смогли лишь немногие, и подавляющее большинство женщин, мечтающих похудеть, мгновенно поверили в эффект фруктового похудения. Однако результат ананасотерапии оказался не таким действующим, как ожидалось. Слухи о чудодейственных свойствах бромелайна сильно преувеличены. Дело в том, что этот фермент обладает лишь протеолитической активностью, то есть расщепляет белки. На жировой же обмен ананас действует в незначительной степени.

Несмотря на это, списывать бромелайн не надо. В кишечнике его ферментативная активность сохраняется достаточно долго. Он хорошо действует на переваривающую пищу. Особенно хорошо помогает справляться с рыбой, мясом, кисломолочными продуктами и бобовыми культурами. Так что еду можно запивать ананасовым соком или заедать ломтиком ананаса. Это избавит вас от чувства тяжести в желудке и поможет быстрее усвоить пищу. Кроме того, ананас обладает свойством гасить чувство голода. Поэтому те, кто регулярно ест ананас, отличаются маленьким аппетитом. Диетологи допускают одного разгрузочного ананасового дня в неделю: килограмм фрукта делится на 3-4 приёма. За сутки такой диеты человек теряет от 500 до 700г. Но списывать это на бромелайн не надо: просто пищевая ценность 100г ананаса не превышает 48 ккал.

Такая разгрузка противопоказана людям с язвенной болезнью и тем, кто страдает повышенной кислотностью желудочного сока. Всем остальным можно без страха прибегать к помощи ананасотерапии. Только нужно помнить, что после этого фрукта нужно полоскать рот водой, потому что кислота, содержащаяся в нём, разъедает зубную эмаль.

АНАНАСЫ С МЯСОМ
Кроме разгрузочных дней, можно устроить ананасово-белковую диету. Соблюдать её нужно не менее двух недель. Разрешается есть ананасы, грибы и мясо, а также несладкие фрукты и овощи. Ананаса за день можно съедать 600-700г, мяса - 200-300г.Нужно выбирать нежирные сорта, такие как телятина, крольчатина и индюшатина. Но лучше всего свинину, только нужно выбирать вырезку, полностью лишённую жировых прослоек. Тогда блюдо получится диетическим. Перед приготовлением мяса рекомендуется замариновать его в ананасе. Ведь бромелайн и фруктовые кислоты расщепят все жесткости. Всего за несколько часов мясо станет мягким и нежным. Помните: все блюда готовятся без масла. Их пищевая ценность определяется лишь белками и углеводами, жиров же здесь практически нет. Это целиком и полностью соответствует правилам диетического питания. За две недели умеренного ананасового питания вы сможете сбросить 3-5 кг.

АНАНАС С КУРИЦЕЙ
Отварить одну куриную грудку, нарезать её кубиками. Смешать с консервированными ананасами и шампиньонами. В качестве заправки к такому салату можно использовать небольшое количество ананасового сиропа, оставшегося в банке. В него нужно выжать четверть лимона и добавить немного чёрного перца.

"СЛОЁНЫЙ ПИРОГ"
Противень выложить кружками свежего или консервированного ананаса. На них положить ломтики свинины, сверху их приплюснуть такими же ананасовыми кружочками, какие лежат снизу. Запекать эту фруктово-мясную конструкцию в течение 40 минут. Блюдо получается очень вкусным, можно сказать - изысканным. И, конечно же, диетическим.

ВНИМАНИЕ! При копировании материалов сайта прямая активная индексируемая ссылка на сайт lady-forever.ru обязательна.