Главная » Статьи на *LADY forever* » Дом, карьера, хобби

Осенние домашние ликеры: ваниль и мед


Осенние вечера все скрашивают, кто как может. Прогулки по паркам, хорошие фильмы и ароматный кофе уже давно стали осенней классикой. Но можно сделать их еще приятнее - сделав самостоятельно вкуснейшие домашние ликеры! Даже если вы практически не употребляете алкоголь - перед их божественным вкусом устоять очень трудно. Кроме того, по ложечке этих ликеров можно добавлять в выпечку, в чай или кофе, поливать ими шарики мороженого - аромат и вкус будет потрясающий!

Медовый ликер с пряностями

Ингредиенты:

  • Водка — 500 мл
  • Вода — 500 мл
  • Мед — 500 мл
  • Палочки корицы — 1 шт.
  • Свежий корень имбиря — по вкусу
  • Гвоздика целая — 6 шт.
  • Коробки кардамона — 2 шт.
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мед смешать с пряностями, содой и водой, варить 30 минут под крышкой. Охладить сироп и добавить спирт. Размешать, закрыть крышкой и настаивать 3 дня, поместив в холодильник.

2. Процедить через несколько слоев марли, избавляясь от осадка, и разлить по бутылкам. Медовый ликер с пряностями должен постоять две недели в темном месте.

Ванильный ликер

Ингредиенты:

  • Вода — 800 мл
  • Спирт — 1,5 л
  • Стручки ванили — 2 шт.
  • Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Покрошить стручки ванили, залить одним литром спирта, закупорив бутылку, настаивать в течение 7 дней. Несколько раз в день взбалтывать.

2. Долить еще 500 мл спирта и настаивать еще 7 дней. Несколько раз в день взбалтывать.

3. Приготовить сироп: на 1 часть воды взять 2 части сахара, уварить до однородной густой консистенции. Остудить до комнатной температуры.

4. Сироп смешать со спиртом и оставить настаиваться еще в течение 14 дней. Жидкость профильтровать, удалить осадок, разлить в красивые бутылки и закупорить. Выдержать 7 дней в прохладном помещении.

Ванильный ликер с пряностями

Ингредиенты:

  • Спирт — 1 л
  • Вода — 400 мл
  • Ваниль — 2 г
  • Корица — 2 г
  • Гвоздика целая — 1 шт.
  • Сахар — 0,66 кг

Приготовление:

1. Смешать спирт с 200 мл воды, жидкостью залить ваниль, корицу и гвоздику. Напиток настаивать в течение 14 дней, процедить от примесей.

2. Приготовить сироп: взять 200 мл воды на 0,66 кг сахара, уварить, остудить.

3. Смешать сироп со спиртом, взболтать, чтобы получить однородный по консистенции напиток. Разлить его в стеклянные бутылки, закупорить. Через неделю напиток готов к употреблению.

Категория: Дом, карьера, хобби | Добавил: lady-forever (21.09.2017)
Просмотров: 112 | Рейтинг: 0.0/0
Комментарии
avatar
Информация и контакты
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Контакты
Skype: lady-forever.ru Email: messalinauk@rambler.ru
Natalya Larionova
Редактор

Размещение рекламы на сайте